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| Dessin de Arthur Rackham, 1921 |
un autre extrait.
Bon je n'ai pas de nappes brodées... ni de petites tables volantes... Glups...
Comment offrir le thé au salon ?
Veillons à bien installer nos hôtes ; ne mettons pas sans crier gare une tasse pleine, une assiette chargée de gâteaux entre les mains d'une visiteuse. Pour prendre le thé au salon, il faut de petites tables volantes. Sur chacune de ses tables, couverte d'une nappe brodée, on dispose un ou deux couverts individuels : serviette à thé, tasse, soucoupe, assiette, petite cuiller , fourchette et couteau. La maîtresse de maison ou son acolyte surveille toutes les tables, offre à propos tartines et gâteaux, remplit les tasses sans oublier le « nuage de crème » et le sucre, et enlève les tables devenues inutiles.
On peut offrir le thé de quatre heures à sept heures. On le sert généralement vers cinq heures.
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